雑記帳

グルメその1

本日は知人の経営するカフェのプレオープンのレセプションに招待されました。
知人・・・といっても、私の行きつけの美容院の先生のご主人です。だから顔見知りくらいかな?そのご主人の実家で経営していた旅館を壊して、新たにおしゃれなカフェをオープンしたのです。
旅館の跡地なので敷地はとても広くて、庭と駐車場はまだ職人さんが入って作業中でした。建物だけがなんとか完成した状態ではありましたが、ヨーロッパの田舎のレストランを思わせるおしゃれな建物はかなり人目を引くものでした。全部完成したら住宅地の中で突然中世ヨーロッパな建物がさらに目立つことでしょう。
カフェとはいえかなり立派な建物です。室内の装飾もとても凝っていて、とても高級感に溢れる雰囲気でした。

オープニングを派手に宣伝しちゃうと、いろんなお客さんでごった返してサービスに手が回らなくなるからと、シークレットオープンして知人に声を掛けて、プレオープンの今日は全商品無料で提供して後はクチコミでお客さんを集めていくという方針を取ったのだそうです。
そのせいか店内はお客さんが丁度良い程度に入っていて、静かな雰囲気でした。
私はグルメな友人を誘って出かけ、友人がチーズのオープンサンドを頼み、私は海老とポテトのサラダと菓子風味のパンを注文しました。
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上がチーズサンドで下がポテトサラダです。
f0030429_23125025.jpg

専門のパテシエを雇ったというだけあって、味はかなりのものでした。
ブルーチーズのオープンサンドは程よいニオイと塩味でとてもおいしくて感動しました。
コーヒーもとてもおいしかった。
そしてデザートに注文したフルーツグラタン(あまりにおいしくて撮影し忘れました)もホットなクリームで和えられたフルーツと冷たいアイスクリームが絶妙に調和してこれまた感動モノでした。

「おいし~い。これ全部無料なんでしょ。すごいよね。今日は誘ってくれてありがとう!」と友人からとても感謝されちゃいました。
「絶対に皆に宣伝しようね」と、これまた本日のご招待に応えるべく闘志を燃やすのでした。
ワインやビールもおいてありましたので、夜ちょっと飲みにくるのもいいかもしれない。
へへへ・・・赤紙出しちゃおうかな。「おしゃれなグルメツアーに是非参加してくださーーい」
そして感動しながらも「お金に余裕があるってのはいいもんだね」「金持ちは金を呼ぶよね」なんてちょっと下世話な話題も持ち上がりました。
商売人の私としては、うーーん、メニューの商品はどれも高くはない(700円前後)・・・ってことはどのくらい売り上げれば黒字になるんだろう?このスペースだと従業員さんはかなりいるはず・・・なんてまたまた下世話なこと考えちゃって、あーやだやだ。
でも私ら庶民が「こんなお店を持ちたいわ」というようなお店だったのでつい、考えてしまったんですよ。

本日のシークレットオープンの成果はいかがなものか?
私はまた絶対に来ようとは思いましたけどね。

あ、今日のタイトルが「グルメその1」だったのはですね・・・明日は東京遠征して、いつもお世話になる【のヽ字&馬笑夫婦】のおうちにお泊りなんです。
馬笑さんの手料理がまた食べられるので、明日の話題は「グルメその2」なんです。
いつも頑張っている私においしいご馳走をご褒美にあげるのだ。
のヽ字さん、馬笑さん、よろしくお願いいたします
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by moonislandn | 2006-10-07 23:42 | 雑記帳 | Comments(0)
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